@janetEvanovich
Je vais dans les bars et les restaurants, et je m'assois et j'écoute les gens et je regarde des gens dans les centres commerciaux et, vous savez, j'ai lu les journaux et je parle aux flics de Trenton, et je reçois juste beaucoup d'informations qui arrivent Cela se transforme en quelque sorte en livre.
@janetEvanovich
Je vais dans les bars et les restaurants, et je m'assois et j'écoute les gens et je regarde des gens dans les centres commerciaux et, vous savez, j'ai lu les journaux et je parle aux flics de Trenton, et je reçois juste beaucoup d'informations qui arrivent Cela se transforme en quelque sorte en livre.
@markKurlansky
Ce que les gens mangent ne sont pas bien documentés. Les écrivains alimentaires préfèrent se concentrer sur les restaurants à la mode et chers dont les plats créatifs reflètent peu de ce que la plupart des gens mangent.
@markKurlansky
L'ensemble du monde gastronomique tendance - l'écriture culinaire, la télévision alimentaire, les restaurants célèbres - est une question de nourriture pour les riches. Mais le problème alimentaire le plus important est de savoir comment nourrir les pauvres ou la classe moyenne travailleuse.
@adamGopnik
Aller dans un restaurant est l'un de mes plaisirs les plus passionnés. Rencontre un endroit avec des amis anciens et nouveaux, commander du vin, manger de la nourriture, entouré d'étrangers, je pense que c'est le cœur de ce que signifie vivre une vie civilisée.
@jimmyJohnLiautaud
Nous livrons. Nous sommes cohérents. Les clients nous font confiance. Nos restaurants sont plus propres que la plupart. Nos viandes sont naturelles, le pain est le meilleur de la classe, les chips sont les meilleures de classe et nous sommes un groupe d'opérateurs très systémisés et disciplinés.
@aaronPatzer
Je sais que cela semble bizarre, mais la nourriture que je mange, cela ne fait pas une grande différence, et ça n'a jamais. Donc, j'ai économisé une tonne d'argent sans acheter beaucoup d'alcool, sans trop sortir dans les restaurants. Donc, je pense que cela fait partie de notre culture, et cela fait partie d'une activité sociale plus que toute autre chose.
@bryanFuller
Je ne mange de la viande que si je vais dans un bon restaurant et qu'il y a un plat exceptionnel, ou si je suis chez quelqu'un pour un dîner, je mangerai tout ce qui est devant moi. Sinon, je ne mange rien qui se promène et qui a un visage.
@bryanFuller
Je ne mange de la viande que si je vais dans un bon restaurant et qu'il y a un plat exceptionnel, ou si je suis chez quelqu'un pour un dîner, je mangerai tout ce qui est devant moi. Sinon, je ne mange rien qui se promène et qui a un visage.
@davidSedaris
Hugh est revenu de son voyage, et quelques jours plus tard, je ressemblais toujours à un chinois rouge posant des questions sur l'arrière-pays démocratiques. "Et vous avez vraiment vu des gens fumer dans les restaurants? Vraiment! Et les bureaux aussi? Oh, parlez-moi à nouveau des cendriers dans la salle d'attente de l'hôpital, et ne laissez rien de côté."
@edBegleyJr
Ma forme de transport préférée est la marche. Je vis dans un quartier où vous pouvez vous rendre à pied dans les restaurants, les banques et les magasins.
@emerilLagasse
Je travaille plus dur que jamais, et je mets mon pantalon de la même manière que moi. Je me lève tous les jours et j'essaie de faire un peu mieux que la veille, et c'est de gérer un excellent restaurant avec une excellente cuisine, un bon vin et un excellent service. C'est ma philosophie.
@emerilLagasse
Vous savez, depuis 300 ans, cela a été le même. Il y a des restaurants à la Nouvelle-Orléans que le menu n'a pas changé depuis 125 ans, alors comment va changer ou faire évoluer la nourriture?
@emerilLagasse
Vous allez dans un restaurant aux États-Unis et les enfants ont ces planches de jeu à la table. Vous ne voyez pas cela en Italie ou en Espagne. Ce n'est pas parce qu'ils ne peuvent pas se permettre de les acheter, c'est parce que ce n'est pas ce que manger ensemble en famille.
@emerilLagasse
J'ai lancé la Fondation Emeril Lagasse pour fournir des programmes de formation culinaire et de développement et éducatif aux enfants des villes où mes restaurants opèrent. Je pense que tout le monde a la responsabilité de redonner à la communauté s'ils le peuvent et d'aider les générations futures à acquérir de nouvelles compétences.
@emerilLagasse
Quand j'ai décidé d'ouvrir un restaurant, j'ai été refusé par plusieurs banques. C'était la fin des années 80 et de nombreux restaurants échouaient. J'ai refusé d'abandonner parce que je savais que j'avais un bon concept.
@emerilLagasse
Le monde a changé et cela fait presque 11 ans. J'ai 975 employés. J'ai six restaurants. Nous n'en avons pas ouvert de nouveaux depuis près de trois ans.
@emerilLagasse
Dans le restaurant, c'est beaucoup plus sérieux.
@emerilLagasse
Je ne suis pas un gars de la télévision. Je suis un chef de restaurant et un homme d'affaires.
@ericHobsbawm
Comme le suggère l'expansion mondiale des restaurants indiens et chinois, la xénophobie est dirigée contre les étrangers, et non contre les importations culturelles étrangères.
@geneSimmons
Ne sous-estimez jamais le pouvoir d'être populaire dans la culture pop. Vous devez pouvoir faire quelque chose. Vous pouvez avoir un bon siège au restaurant, mais vous devez toujours payer le repas. La renommée est importante, mais être riche est plus important.
@gayleKing
Un bon restaurant me donne juste le vertige. Je peux y aller toute la journée avec impatience juste en sachant où je vais manger. Parfois c'est bien planifié, parfois c'est spontané. Quoi qu'il en soit fonctionne.
@geneSimmons
Ne sous-estimez jamais le pouvoir d'être populaire dans la culture pop. Vous devez pouvoir faire quelque chose. Vous pouvez avoir un bon siège au restaurant, mais vous devez toujours payer le repas. La renommée est importante, mais être riche est plus important.
@ashleyJensen
Je voulais vivre où je pouvais sauter au bar où Humphrey Bogart a emmené Lauren Bacall, ou le petit restaurant où Charlie Chaplin avait un stand.
@johnTiffany
L'une de mes choses préférées à lire dans le «Observer» est la critique du restaurant de Jay Rayner. J'adore lire sur ces restaurants que je n'aurai jamais le temps d'y aller.
@evaZeisel
Lorsque j'ai rencontré mes créations sur le marché d'un village isolé des Antilles, ou dans le restaurant de l'aéroport de Zurich, je me sentais comme la mère de nombreux enfants bien élevés.
@michaelSymon
Vous devez toujours travailler à votre niveau de capacité le plus élevé. Quand les temps sont super et que les restaurants se bloquent, c'est à ce moment-là que certains restaurants deviennent bâclés et prennent les choses pour acquises. Ne prenez jamais les choses pour acquises.
@aimeeBender
En termes d'aliments pour moi, je pense que j'ai plus d'associations habituelles - des aliments de l'enfance que j'associe à Care and Love, de parents ou de restaurants spéciaux comme l'homme âgé qui a dépoussiéré le sel d'assaisonnement sur les frites au coin du burger conjoint .
@alainDeBotton
Une ville comme Londres est sociable dans le sens où il y a des gens qui se rassemblent dans les bars et les restaurants, des concerts et des conférences. Pourtant, on peut participer à toutes ces expériences sans jamais dire bonjour à quelqu'un de nouveau. L'une des choses que font toutes les religions, c'est d'accueillir des groupes d'étrangers dans un espace et de leur dire qu'il est acceptable de se parler.
@alainDucasse
J'ai des restaurants, des librairies ... mais ce n'est pas un empire, plus ... un puzzle. S'il s'agissait d'un empire, tous mes restaurants seraient les mêmes.
