Culture alimentaire

Citations de la collection culture alimentaire

A

Adam Gopnik

@adamGopnik

Vous ne pouvez pas avoir une culture alimentaire décente sans une culture du café décente: les deux choses grandissent ensemble.

il y a 10 mois



Virginia Woolf

@virginiaWoolf

On ne peut pas bien penser, bien aimer, bien dormir, si l'on n'a pas bien dîné.

il y a 10 mois



Andrew Weil

@andrewWeil

De toute évidence, la culture alimentaire dysfonctionnelle de l'Amérique doit supporter une partie du blâme pour nos livres excédentaires, mais il est probable que nos modes de vie opposés à la marche contribuent également.

il y a 10 mois



Anthony Bourdain

@anthonyBourdain

Je croyais depuis longtemps que la bonne nourriture, la bonne alimentation, est une question de risque. Que nous parlions de Stilton non pasteurisé, des huîtres brutes ou de travailler pour le crime organisé «Associates», la nourriture, pour moi, a toujours été une aventure

il y a 10 mois



Anthony Bourdain

@anthonyBourdain

L'une des choses est de vous mettre au défi de faire un spectacle de Rome lorsque tout le monde a fait un spectacle de Rome. Pour trouver un aspect de la culture alimentaire ou de la culture des chefs que les gens peuvent regarder d'une manière nouvelle.

il y a 10 mois



Arlie Russell Hochschild

@arlieRussellHochschild

En réponse à notre culture de restauration rapide, un mouvement de «Slow Food» est apparu. Par la parentalité précipitée, une évolution vers la parentalité lente pourrait se développer. Avec les soutiens au gouvernement vital pour la garderie publique de pointe et les congés parentaux payés, nous serions peut-être prêts à essayer l'amour et le mariage lents.

il y a 10 mois



David Chang

@davidChang

Les gens ne pensent pas que le pain fait partie de la culture asiatique ou de la culture alimentaire asiatique, mais elle est assez répandue dans le nord de la Chine, et vous le voyez dans tout le Japon et au fur et à mesure que vous allez à Taïwan.

il y a 10 mois

E

Eddie Huang

@eddieHuang

Il y a beaucoup de culture alimentaire qui se déroule à la maison et dans la communauté de manière non traditionnelle. La nourriture est bien plus que les restaurants.

il y a 10 mois



Julia Child

@juliaChild

Le seul moment pour manger des aliments alimentaires est pendant que vous attendez que le steak cuit.

il y a 10 mois



Oscar Wilde

@oscarWilde

Après un bon dîner, on peut pardonner à n'importe qui, même à ses propres relations.

il y a 10 mois

R

Robert Irvine

@robertIrvine

La culture des chefs est un melting pot, et je le dis toujours - si nous pouvions mettre toutes les têtes d'État autour d'une table, chacune représentant sa culture alimentaire, puis chacune prendre une bouchée des autres et la passer à droite, Et puis expliquez les idéaux et la culture autour de ces bouchées, nos problèmes mondiaux seraient plus faciles à résoudre.

il y a 10 mois



Jeremy Rifkin

@jeremyRifkin

Dans ce pays, les problèmes de santé et les préoccupations environnementales sont aussi profonds qu'en Europe. Toutes les enquêtes le montrent. Mais ici, nous n'avions pas la dimension culturelle. Il s'agit d'une culture de restauration rapide.

il y a 10 mois



Alice Waters

@aliceWaters

Je pense que la culture alimentaire des Amériques est ancrée dans la culture de restauration rapide. Et la vraie question que nous avons est: comment allons-nous enseigner les valeurs de restauration lente dans un monde de restauration rapide? Bien sûr, c'est très, très difficile à faire, surtout lorsque les enfants ont grandi en mangeant de la restauration rapide et les valeurs qui vont avec cela.

il y a 10 mois



Yao Ming

@yaoMing

Déménager aux États-Unis était une transition pour moi, pour le moins! Il y avait, et il y a encore tellement de nouvelles choses à s'habituer: la langue, la nourriture, la culture, même le style de basket-ball est différent ici!

il y a 10 mois



P. J. O'Rourke

@pJOrourke

Un fruit est un légume qui a de l'allure et de l'argent. De plus, si vous laissez les fruits pourrir, ils se transforment en vin, ce que les choux de Bruxelles ne font jamais.

il y a 10 mois



Barbara Kingsolver

@barbaraKingsolver

Aux États-Unis, la culture alimentaire a longtemps été présentée comme la propriété d'une classe privilégiée. Ça n'a rien à voir. La culture est la propriété d'une espèce.

il y a 10 mois



Anthony Bourdain

@anthonyBourdain

Si je suis un défenseur de quoi que ce soit, c'est de bouger. Autant que vous le pouvez, autant que vous le pouvez. De l'autre côté de l'océan, ou simplement de l'autre côté de la rivière. La mesure dans laquelle vous pouvez marcher dans les chaussures de quelqu'un d'autre ou du moins manger sa nourriture, c'est un plus pour tout le monde. Ouvrez votre esprit, levez-vous du canapé, bougez.

il y a 10 mois

A

Andrew Zimmer

@andrewZimmer

Soyez un voyageur, pas un touriste. Essayez de nouvelles choses, rencontrez de nouvelles personnes et regardez au-delà de ce qui est juste devant vous. Ce sont les clés pour comprendre ce monde incroyable dans lequel nous vivons.

il y a 10 mois