@homariCantu
Les camions de nourriture donnent aux entrepreneurs créatifs la capacité de cuisiner avec la liberté et de faire ce qu'ils aiment, ce qui signifie qu'ils peuvent créer des repas hautement spécialisés sans avoir les frais généraux élevés de la gestion d'un restaurant.
@marcusBrigstocke
Je pense que Ross Noble est la seule personne que j'ai vue vraiment prendre une place de stand-up lors d'un festival, et c'est à ce moment-là qu'il a conduit 3 000 personnes sur un conga hors de la tente et à travers tout le site d'un camion de restauration végétarien.
@kurtVonnegut
Ce qui va se passer, c'est, très bientôt, nous allons manquer de pétrole, et tout dépend du pétrole. Et il y a des bus scolaires. Il y a des pompiers. Les food trucks s'arrêteront. C'est la fin du monde.
@tylerFlorence
Je pense que les camions de restauration sont la nouvelle réponse à la restauration rapide américaine. L'idée de collecter deux ou trois millions de dollars et de passer par des formalités administratives pour ouvrir un restaurant, il y a beaucoup d'obstacles au succès. Il y a un lieu de saut très facile pour les camions de restauration. Il est très branché et acceptable pour les nouveaux chefs d'ouvrir d'abord un camion de restauration.
@tylerFlorence
Les camions de restauration d'aujourd'hui sont loin des plats bon marché sur roues, il y a des offres sérieuses gastronomiques sur quatre roues.
@robertSietsema
En ce qui concerne les camions de restauration, rien n'est mieux que d'avoir un troupeau entier à un seul endroit. La concurrence améliore non seulement la qualité de la nourriture, mais invite ces wagons à déjeuner à réduire les prix et à offrir des offres spéciales.
@chrisNoth
Vous regardez autour de New York, et nous sommes entourés de restaurants et de food trucks, et nous célébrons la nourriture dans cette ville comme non demain.
@grantAchatz
Je souhaite que les food trucks puissent exister ici à Chicago comme ils le font à Brooklyn et à New York, où vous cuisinez du camion.
@joseAndres
Je pense que chaque chef devrait avoir un camion de restauration. C'est un bon moyen de tester les marchés, d'investir pour rencontrer les futurs amateurs de restaurants.
@tomAikens
Je pense que les gens voudront manger plus de plats de rue, des choses qui sont plus hors de la manchette, des choses avec un fond de camion de restauration que les gens ont retourné dans un restaurant. Si vous regardez l'ouverture des nouveaux endroits, ce sont des endroits terreux et terreux.
