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Percer la pâte est aussi simple que de repousser la pâte de vous avec le talon de votre paume, de la plier sur elle-même avec vos doigts et de la retirer. Cela a répété la push-pull croisée des brins de protéines, développant un fort filet de gluten.

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La citation

Percer la pâte est aussi simple que de repousser la pâte de vous avec le talon de votre paume, de la plier sur elle-même avec vos doigts et de la retirer. Cela a répété la push-pull croisée des brins de protéines, développant un fort filet de gluten.

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Percer la pâte est aussi simple que de repousser la pâte de vous avec le talon de votre paume, de la plier sur elle-même avec vos doigts et de la retirer. Cela a répété la push-pull croisée des brins de protéines, développant un fort filet de gluten.

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Percer la pâte est aussi simple que de repousser la pâte de vous avec le talon de votre paume, de la plier sur elle-même avec vos doigts et de la retirer. Cela a répété la push-pull croisée des brins de protéines, développant un fort filet de gluten.

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